Excellence-lijn
Statische oven “Excellence”
De elektrische precisieoven. Zijn 3 zichtbare verwarmingselementen bieden een directe straling die ideaal is voor het bruinen van gebak en terrines.
Meer informatie
Specificaties
In tegenstelling tot klassieke kasten, beschikt de Excellence-oven over verwarmingselementen in de kamer voor een garing door directe straling, wat de kleuring bevordert (maillardreactie).
- Technologie: 3 zichtbare verwarmingselementen en onafhankelijke schakelaar voor de bovenwarmte.
- Controle: Inclusief dampafvoerklep (oura) om de omgeving indien nodig te drogen.
- Inbegrepen: Gebruiksklaar geleverd met 2 slagersplaten en 2 bakplaten.
- Constructie: Binnen- en buitenkant van 304L roestvrij staal.
Kenmerken
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Model | E16 A1 |
| Buitenafm. | 800 x 910 x 1290 mm |
| Binnenafm. | 550 x 660 x 450 mm (140 L) |
| Vermogen | 3 kW (400V 3-fasen+N) |
| Thermostaat | 50 – 300°C |
* Gemiddelde capaciteit: 16 patés of 2 bakniveaus.
Een prijsopgave ontvangen?
Neem contact op met onze verkoopafdeling voor een gepersonaliseerde offerte.
