Zacht Garen & Stoven
Stoofoven “Universel”
De zachtheid van indirecte verwarming. Uitgerust met weerstanden onder de binnenkast, is hij ideaal voor langzaam garen, delicate terrines en warmhouden zonder uit te drogen.
Meer informatie
Zachte Technologie
In tegenstelling tot het Excellence-model heeft de Universel-oven 2 weerstanden die onder de binnenkast zijn geplaatst[cite: 435]. De warmte wordt via de wanden verspreid, waardoor agressieve directe straling wordt voorkomen.
- Toepassing: Ideaal voor hammen, paté en croûte en producten die gevoelig zijn voor plotselinge hitte.
- Bediening: Nauwkeurige thermostaat 50-300°C en schakelaar voor bovenwarmte.
- Praktisch: Dampafvoerklep om de vochtigheid in de ovenruimte te regelen. [cite_start]
- Inbegrepen: Geleverd met 2 slagersplaten + 2 patisserieplaten[cite: 429].
Specificaties
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Model | U16 A1 |
| Buitenafmetingen | 800 x 910 x 1290 mm |
| Binnenafmetingen | 550 x 560 x 450 mm (145 L) |
| Vermogen | 3 kW (400V Tri+N) |
| Capaciteit | 3 Hammen of 16 Patés |
* Optie buispoten met onderplank beschikbaar op aanvraag.
Excellence of Universel?
Directe straling of zachte warmte? Onze experts adviseren u op basis van uw producten.
