Intensieve Bereiding
Geventileerde “Turbo” Ovens
Dé referentie voor slagers en traiteurs. Kracht, ventilatie achteraan of in het plafond, en een uitzonderlijke bakcapaciteit voor patés, hammen en gebak.
Meer informatie
Plafondventilatie
(T12 VP)
Ventilatie Achteraan
(T08 VANV)
Compact
(T04 VANV)
Speciaal voor Slagers
Deze ovens zijn gedimensioneerd voor grote stukken. Met hun krachtige ventilatie (achteraan of in het plafond, afhankelijk van het model), zorgen ze voor een gelijkmatige bereiding, zelfs bij volledige belading.
Technische pluspunten
- Geïntegreerde dampschuif: Klep voor dampafvoer en toevoer van verse lucht om de vochtigheidsgraad te regelen.
- Elektronische regeling: Nauwkeurige thermostaat 0-270°C met digitaal display.
- Veiligheid: Dubbele thermostaat om uw nachtelijke bereidingen te beveiligen.
- Veelzijdigheid: Optie rijskast (verwarmde bodem) beschikbaar op aanvraag.
Turbo Reeks
| Model | Formaat | Ventilatie | Vermogen |
|---|---|---|---|
| T04 VANV | 600 x 400 | Achteraan | 6 kW |
| T05 VANV | 600 x 800 | Achteraan | 10 kW |
| T12 VP | 600 x 800 | Plafond | 15,75 kW |
| T08 VANV | 600 x 800 | Achteraan | 23,75 kW |
| T05 VANV Rijskast | GN 2/1 | Achteraan | 23 kW |
* Gemiddelde capaciteit: 20 tot 48 patés, afhankelijk van het model.
Een intensieve productie?
Onze experts berekenen het benodigde vermogen op basis van uw dagelijkse productie (hammen, patés, traiteur).
